Tha an neach-acadaimigeach Chen, a 'chiad neach-acadaimigeach aig Acadamaidh Innleadaireachd ann an gnìomhachas tì Shìona, den bheachd gu bheil quercetin, todhar flavonoid a tha air a dheagh ghleidheadh ​​​​ann an giullachd tì geal, na phàirt chudromach de bhiotamain P agus gu bheil buaidh mhòr aige air lughdachadh siolandair. permeability.a’ bhuaidh a bhith a’ lughdachadh cuideam fala.
Dìon grùthan tì geal
Bho 2004 gu 2006, bha Yuan Dishun, àrd-ollamh aig Institiud Teicneòlais Massachusetts anns na Stàitean Aonaichte agus a bha na àrd-ollamh aig Oilthigh Àiteachais is Coilltearachd Fujian, den bheachd gu robh na grìtheidean gnìomhach a chaidh an cruthachadh le atharrachadh slaodach stuthan gnìomhach rè pròiseas seargadh geal. tha tì buannachdail gus casg a chuir air milleadh cealla ae, agus mar sin a’ lughdachadh dochann mòr hepatic.Tha milleadh grùthan dìonach.
Brosnachadh tì geal air a ‘phròiseas hematopoietic de erythrocytes
Thuirt an t-Àrd-ollamh Chen Yuchun bho Acadamaidh Fujian de Leigheas Sìneach Traidiseanta gum faod tì geal leasachadh mòr no leasachadh a thoirt air gnìomh dìonachd ceallach luchainn àbhaisteach agus dìth-fala tro rannsachadh saidheansail air luchagan, agus gun urrainn dha gu mòr adhartachadh secretion de bhàillidh brosnachaidh coloinidh le spleen measgaichte. lymphocytes ann an luchainn àbhaisteach.(CSFs), àrdachadh mòr air an ìre de serum erythropoietin, a tha a 'dearbhadh gun urrainn dha a bhith a' brosnachadh pròiseas hematopoietic de cheallan fola dearga.
polyphenols
Tha polyphenols air an lorg gu farsaing ann an nàdar, tha polyphenols tì ainmeil, polyphenols ubhal, polyphenols grape, msaa, air sgàth an deagh ghnìomhachd antioxidant, air an cleachdadh gu farsaing ann an cungaidhean maise, cungaidhean-leigheis agus raointean eile.
Tha polyphenols tì mar aon de na prìomh phàirtean a tha a’ dèanamh suas dath agus fàileadh tì, agus tha iad cuideachd mar aon de na prìomh phàirtean aig a bheil gnìomhan cùram slàinte ann an tì.Tha susbaint àrd aige, cuairteachadh farsaing agus atharrachaidhean mòra, agus tha a’ bhuaidh as cudromaiche aige air càileachd tì.
Tha polyphenols tì a’ toirt a-steach catechins, anthocyanins, flavonoids, flavonols agus searbhagan phenolic, msaa.
Nam measg, tha an susbaint as àirde agus as cudromaiche aig catechins.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn, às deidh dha cupa tì a òl airson leth uair a thìde, gu bheil an comas antioxidant (an comas sabaid an-aghaidh radicals an-asgaidh ocsaidean) san fhuil ag àrdachadh 41% -48%, agus faodaidh e mairsinn airson uair gu leth aig ìre àrd. ìre.
Amino-aigéid tì
Tha na amino-aigéid ann an tì sa mhòr-chuid a’ toirt a-steach còrr air 20 seòrsa de theanine, searbhag glutamic, searbhag aspartic, msaa. Nam measg, tha theanine na phàirt chudromach a tha a’ cruthachadh aroma agus freshness tì, a ’dèanamh suas còrr air 50% de na h-amino-aigéid an-asgaidh ann an tì.Tha an stuth soluiteach uisge aige gu ìre mhòr air a chomharrachadh le umami agus blas milis, a dh’ fhaodadh casg a chuir air searbhas agus astringency brot tì.
A bharrachd air a bhith air a thoirt a-mach à tì, gheibhear stòr theanine cuideachd le biosynthesis agus synthesis ceimigeach.Leis gu bheil na gnìomhan aig theanine gus bruthadh-fala a lughdachadh agus na nearbhan a shocrachadh, cadal a leasachadh, agus gnìomhachd eanchainn adhartachadh, chaidh theanine a chleachdadh mar bhiadh slàinte agus mar stuth amh cungaidh-leigheis.