Tìroiligna phròiseas airson cumadh tì uaine a chumadh.Le bhith a’ cleachdadh feachd bhon taobh a-muigh, tha na lannan air am pronnadh agus air an lasadh, air an roiligeadh a-steach do stiallan, tha an tomhas-lìonaidh air a lughdachadh, agus tha an grùdaireachd goireasach.Aig an aon àm, bha pàirt den sùgh tì a 'bruthadh agus a' cumail ri uachdar na duilleige, a bha cuideachd air leth cudromach ann a bhith a 'meudachadh dùmhlachd blas tì.Tha pròiseas glùineachaidh tì uaine air a roinn ann an glùinean fuar agus glùinean teth.Tha an glùinean fuar ris an canar a 'toirt iomradh air a bhith a' glùinean nan duilleagan uaine an dèidh a bhith sgaoilte agus fionnar;tha an glùinean teth a’ toirt iomradh air glùinean nan duilleagan uaine fhad ‘s a tha iad teth gun a bhith a’ sgaoileadh an fhuachd.Bu chòir na duilleagan òga a bhith air an glùineadh gu fuar gus an dath brot buidhe-uaine soilleir a chumail aig bonn nan duilleagan uaine tairgse, agus bu chòir na seann duilleagan a bhith air an glùinean gu teas gus teannachadh an ròpa a dhèanamh nas fhasa agus an sprùilleach a lughdachadh.

Is e adhbhar tiormachadh uisge a ghlanadh agus an cumadh a chuir air dòigh gus làn chluich a thoirt dha cùbhraidh tì.A 'tiormachadhTha dòighean a’ toirt a-steach tiormachadh, sauteing agus tiormachadh grèine.Mar as trice bidh pròiseas tiormachaidh tì uaine air a thiormachadh an toiseach, agus an uairsin air a ròstadh.Leis gu bheil susbaint uisge an tì a tha a ’fàgail às deidh a bhith air a ghlùinean fhathast àrd, ma tha iad air an frioladh gu dìreach, bidh iad gu sgiobalta a’ cruthachadh agglomerates ann am pana an roaster, agus tha an sùgh tì furasta a chumail ris a ’bhalla pan.Mar sin, tha na duilleagan tì air an tiormachadh an-toiseach gus an ìre uisge a lughdachadh gus coinneachadh ri riatanasan friogais pan.

Tha tì uaine neo-tì air aiseag.Air sgàth a fheartan, tha e a 'gleidheadh ​​​​stuthan nas nàdarra ann an duilleagan ùra.Nam measg, bidh polyphenols tì agus caffeine a ’gleidheadh ​​​​barrachd air 85% de na duilleagan ùra, tha clorophyll a’ cumail timcheall air 50%, agus tha call vitamain nas lugha, agus mar sin a ’cruthachadh feartan tì uaine“ brot soilleir agus duilleagan uaine, astringency blas làidir ”.Tha buaidhean sònraichte aige air anti-aging, anti-aillse, anti-aillse, sterilization, agus anti-inflammatory, msaa, nach eil cho math ri tì air a bhrachadh.