Is e an eadar-dhealachadh as riatanach eadar na prìomh sheòrsaichean tì an ìre de choipeadh, a’ sealltainn feartan blas eadar-dhealaichte, agus tha an ìre de choipeadh fo smachd diofar phròiseasan.

Tì uaine "fried"

Bu chòir tì uaine a bhith air a frioladh, is e “fixing green” a chanar ris an teirm proifeasanta.

Nuair a tha na duilleagan ùra air an frioladh ann am poit, bidh stuth ris an canar “enzyme tì uaine" anns na duilleagan a 'bàsachadh air sgàth an teòthachd àrd, agus chan urrainn an tì uaine a bhith air a aiseag, agus mar sin bidh an tì uaine an-còmhnaidh a' cumail coltas ola uaine.

Às deidh friogais no rèiteachadh tì, bidh am fàileadh feurach tùsail anns na duilleagan ùra a’ sgapadh, agus bidh e a’ fàs gu bhith na fhàile sònraichte de thì uaine, agus tha cuid dhiubh a’ faighinn cùbhraidh castan friochte.

A bharrachd air an sin, tha beagan de thì uaine stèidhichte air smùid.

Tì geal "ghrian"

Tha abairt eòlach ann mu thì geal, ris an canar “gun friogais, gun ghlùinean, foirfeachd nàdurrach”.

Faodar a ràdh gu bheil na modhan-obrach as lugha aig ceàird tì geal am measg nan sia prìomh roinnean tì, ach chan eil e sìmplidh.

Chan e a bhith a’ tiormachadh tì geal an tì geal a nochdadh don ghrèin, ach an tì geal a sgaoileadh a-staigh agus a-muigh airson tiormachadh a rèir na sìde.

Feumar smachd a chumail gu faiceallach air dian solas na grèine, teòthachd, agus tiugh an sgaoilidh, agus faodar a thiormachadh gu ìre.

Rè a 'phròiseas tiormachaidh, tha an tì geal air a ghluasad beagan, a' ciallachadh gu bheil blas flùrach aotrom agus milis fìor-ghlan, a bharrachd air aroma air a thiormachadh leis a 'ghrian.