Is e prìomh adhbhar roiligeadh, a thaobh taobhan fiosaigeach, a bhith a’ lùbadh na duilleagan bog seargach, gus am faigh an tì mu dheireadh dualan breagha.
Nuair a bhios iad a ’roiligeadh, tha ballachan cealla nan duilleagan tì air am pronnadh, agus tha an sùgh tì air a leigeil ma sgaoil, a thèid a chuir an conaltradh gu sgiobalta le ocsaidean agus oxidized.Mar sin, a thaobh ceimigeachd, is e an obair a th’ ann an roiligeadh a bhith a’ toirt air na tannins a tha anns na duilleagan, tro peroxidase, suathadh ris a’ ghual agus oxidation adhbhrachadh.Mar sin, chan eil crìoch soilleir eadar na h-atharrachaidhean ceimigeach ann an glùinean agus coipeadh, chan eil ach an ìre de oxidation eadar-dhealaichte.
Tha cuid den teas a thèid a chruthachadh aig àm glùineachaidh air adhbhrachadh le suathadh, ach tha a’ mhòr-chuid dheth air adhbhrachadh le taois.Tha an teas a thèid a chruthachadh gu sònraichte neo-iomchaidh, leis gu bheil e a’ luathachadh oxidation tannins.Ma tha teòthachd na duilleige nas àirde na 82 ceum Fahrenheit, bidh tannins anns an tì a thig às le ìre nas àirde de cho-chòrdadh, a lughdaicheas dath agus blas brot tì;Mar sin, bu chòir na duilleagan a roiligeadh.Cùm fionnar.
Tha dath a’ bhrot tì co-rèireach ris an ìre de choipeadh, agus tha an ìre de choipeadh an urra ris an ìre de sùgh tì a thèid a leigeil ma sgaoil rèduilleagan tì pròiseas rollaidh.Mar as motha a tha an cuideam agus an ùine as fhaide aig àm glùinean, is ann as motha a bhios an àireamh de cheallan duille a tha briste agus nas doimhne a tha briste, agus mar as motha a thèid sùgh tì a leigeil ma sgaoil, agus mar as doimhne an ìre de choipeadh.
Tha an dòigh roiligeadh an urra ri measgachadh, gnàth-shìde, àirde, crìonadh agus an sùgh tì a tha thu ag iarraidh:
Measgachadh: Mar as miosa am measgachadh, is ann as truime a bhios an roiligeadh.
Gnàth-shìde: Bidh suidheachadh gnàth-shìde a’ toirt buaidh air fàs chraobhan tì, agus mar thoradh air sin, a’ toirt buaidh air aroma agus blas tì, agus mar sin bu chòir an roiligeadh atharrachadh a rèir sin.
Àirde: Ann an àiteachan le àirdean àrda, tha an àile nas fhollaisiche, tha an teòthachd nas ìsle, agus tha e aotrom air a shuathadh no air a shuathadh airson ùine ghoirid.
A ’crìonadh: Ma tha beagan uisge anns na duilleagan seargach, agus gu bheil inneach agus bog nan duilleagan tì cunbhalach, chan fheumar an dòigh rollaidh atharrachadh.Ach, rè na h-ùine gearraidh, thathas a’ taghadh craobhan tì de dhiofar sheòrsan agus suidheachaidhean gnàth-shìde, agus tha buaidh air toraidhean fàsachadh is gràbhaladh a rèir sin, agus mar sin feumaidh cuid de dh’ atharrachaidhean a bhith ann.inneal rollaidh tìcleachdadh.
Brot tì: Ma tha thu ag iarraidh brot tì le barrachd aroma, bu chòir gum biodh an glùinean aotrom agus bu chòir an ùine a bhith nas giorra.Ma tha thu ag iarraidh brot tì làidir, bu chòir an ùine glanaidh a bhith nas fhaide agus bu chòir an cuideam a bhith nas truime.Os cionn gach nì, bu chòir an ùine glanaidh agus an cuideam a bhith air a dhearbhadh a rèir seusan meadhan a 'gheamhraidh agus an adhbhar a tha thu ag iarraidh.
Bho na tha gu h-àrd, tha na factaran a tha a ’toirt buaidh air an roiligeadh cho eadar-dhealaichte, agus mar sin chan urrainn dhuinn ach na prionnsapalan a thoirt seachad gus an neach-dèanaidh tì a chuideachadh gus deuchainn leis fhèin agus an dòigh a lorg a tha iomchaidh airson an t-suidheachadh sònraichte.