Ciamar a nì thu am Pròiseas Tea Withering?

Tha na dòighean crìonadh traidiseanta a’ toirt a-steach seargadh solas na grèine (nochdadh grèine), crìonadh nàdarrach a-staigh (tioramachadh sgaoilte) agus seargadh todhar a’ cleachdadh an dà dhòigh gu h-àrd.Thathas cuideachd a’ cleachdadh an t-amar seargaidh leth-meacanaigeach a tha fo smachd fuadain.Tha a 'chiad phròiseas ann a bhith a' dèanamh tì geal, tì dubh, tì oolong agus teatha eile a 'crìonadh, ach tha an ìre eadar-dhealaichte.Is e an ìre seargaidh de thì geal an ìre as truime, tha susbaint taiseachd duilleagan ùra nas ìsle na 40%, is e an ìre seargaidh de thì dubh an dàrna fear as miosa, tha an taiseachd air a lughdachadh gu timcheall air 60%, agus tha an ìre de oolong a ’crìonadh. Is e tì an fheadhainn as aotrom, agus tha an taiseachd eadar 68-70%.
Tha an ìre taiseachd de dhuilleagan ùra a chaidh a thaghadh cho àrd ri 75% gu 80%.Is e prìomh adhbhar crìonadh a bhith a’ lughdachadh na tha de taiseachd ann an duilleagan is geugan ùra, agus a’ brosnachadh atharrachaidhean ceimigeach iom-fhillte nan einnseanan.Tha na buaidhean ceimigeach a thig bhon phròiseas seargaidh is coipeadh a’ toirt a-steach raon farsaing agus tha iad gu tur co-cheangailte ri aroma, blas, agus dath an tì.
Tha a’ chompanaidh againn a’ toirt seachaduidheam seargadh tì, aig a bheil èifeachdas crìonadh àrd agus a leasaicheas astar cinneasachadh tì.Cuir fàilte air an rannsachadh agad!


Ùine puist: Dùbhlachd-06-2021